Salata s gljivama

Salata s gljivama - jelo vrlo korisno i ukusno. Svi zanimljivi i najvažniji, najukusniji recepti prikupljeni su u jednom članku. Usput, gljive sadrže veliku količinu minerala, bogate su lecitinom i bjelančevinama, česta konzumacija gljiva u hrani će vas spasiti od kolesterolskih naslaga. Još jedna važna prednost gljiva je njihov kalorijski sadržaj: čak i jedu malu količinu, možete osjećati sitost.

Salate se često dodaju ukiseljene islane gljive, no salate sa svježim gljivama, osobito sa šampinjoni, imaju neuobičajeniji i pikantniji ukus. Gljive se kombiniraju s mnogim proizvodima za koje smo navikli jesti svaki dan. Ispod su recepte s ukiseljenim i slanim gljivama i sa svježim gljivama.

Savjet: prije nego što dodate salate ili ukiseljene gljive u salatu, prvo ih kuhajte 15 minuta, što će vam pomoći ukloniti višak soli i kiseline iz gljiva.

„Brzo”

Potrebno je:

· Bank od ukiseljenih gljiva

· 3 krastavaca

· 2 kuhana jaja

· 2 žlice kiselog vrhnja

· Zrno komada

· Sol

Priprema:

1. Sve sastojke izrezane na male kriške.

2. Zatim pomiješajte, ne zaboravite soliti i sezoni s kiselim vrhnjem.

"Brza" salata s gljivama odmah poslužuju, to će biti savršeni dodatak kuhanom krumpiru.

Salata s gljivama i šljivama

Potrebno je:

· 400 gr. sterilizirani šampinjoni

· 150 gr. suhe šljive

· Slatki papar

· Dimljena pileća prsa

· Krastavci

Priprema:

Šampinjoni istisnuti iz tekućine i izrezati na male trake (u ovom slučaju, gljive ne moraju kuhati)

Prunes sitno sjeckani.

Izrežemo papar u trake.

Dimljeni dojci.

Krastavci - slame.

Svi sastojci se miješaju u zdjelu, dodaju majoneze i ponovo se miješaju, sol i dodati začin nije potreban, slani i začinjeni okus dati će dojku i gljive.

Ukusna salata s gljivama "Renesansa"

Potrebno je:

· 250 gr. rajčica

· 30 gr. gljiva

· 250 gr. pirjane gljive (bolje bijele)

· 100 gr. majoneza

· 1 tbsp. žlicu biljnog ulja

· Žarulja

· 1 tbsp. žlica svježeg sira

· Herring fileti

Priprema:

Izrezali smo u kockice konzervirane gljive,pirjane gljive, školjke, rajčice i luk, sve stavite u zdjelu i pomiješajte. Dodajte slomiti sir i majoneze, pomiješajte i pustite stajati u hladnjaku 1 sat.

Salata s gljivama i povrćem

Za salatu je potrebno:

· Bank od ukiseljenih ili ukiseljenih gljiva

· 400 gr. kineski kupus

· 1 slatki papar

· 2 mrkve

· 250 gr. rajčica (po mogućnosti trešnja)

· Kljun poriluka

4 grančice cilantro

Potrebno za punjenje gorivom:

· Pola žličice kurkuma

· 50 gr. vino ocat

· Za ¼ čajnu žličicu đumbira, mirisni i mljeveni papar

· Žlica šećera i iste količine soli

Priprema:

Za početak pripremamo preljev: za to se miješamo sol i šećer s octom, dodamo začini i miješamo dok se šećer i sol ne otopi.

Zatim smo tanki odrezali kupus, mrkvu tri na gratet, slatki papar odrezani slamkom, porilukom - malim prstenama. Rajčice smo rezati kriške (ako imate trešnja, a zatim smanjiti pola).

Izrežite povrće u zdjelu, dodajtegljive i sjeckani korijandar. Sadržaj zdjele se napuni s tijestom i dobro promiješa. Pokrijte salatu s gljivama hranom i pošaljite ga u hladnjak pola sata.

Salata od gljiva s konjaka

Potrebno je:

· 300 g svježih gljiva

· 200 g šparoga

· 300 g slatkog papra (zeleno)

· 300 g mandarina

· 250 ml octa

· 45 ml maslinovog ulja

· 30 ml konjaka

Priprema:

Gljive kuhaju 30 minuta, ohladite i izrezajtekriške. Od papra izvadite sjeme i odrežite ga prstenima. Mandarine su ljuštene, rezati u 2-3 dijela. Šparoga kuhajte ne više od 20 minuta, a zatim se ohladite i usjeknite. Stavite sve u zdjelu, upotrijebite ocat i maslinovo ulje kao preljev, dodajte konjak i sol. Posuda je spremna! Želimo vam ugodan apetit!